Descrizione
- Uve: Pecorello.
- Gradazione alcolica: 13%.
- Vinificazione: diraspatura e pigiatura molto soffice, ad acino quasi intero. Pressatura molto soffice. Fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: in acciaio termocondizionato, con sosta di alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
- Caratteristiche organolettiche: colore giallo verdolino, ottenuto dalla vinificazione di uve Pecorella in purezza, tipico vitigno calabrese dotato di naturale freschezza e vivacità. Presenta note floreali di gelso e sentori della macchia mediterranea. L’olfatto è rotondo e si completa con aromi agrumati di piacevole intensità. Spiccate sfumature di pera si ritrovano anche al palato, dove si presenta un elegante rotondità ed una sana persistenza.
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