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Pecorello Matto

Original price was: 90,00 €.Current price is: 72,00 €.

CURIOSITA'

Pecorello Matto deve il suo nome al vitigno autoctono calabrese che vinifichiamo in purezza in questa etichetta. Non è affatto un vitigno semplice da vinificare a regola d’arte, per questo motivo serve essere un po’ matti per trattarlo in purezza come facciamo noi con questa etichetta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colore giallo verdolino, ottenuto dalla vinificazione di uve Pecorella in purezza, tipico vitigno calabrese dotato di naturale freschezza e vivacità. Presenta note floreali di gelso e sentori della macchia mediterranea. L’olfatto è rotondo e si completa con aromi agrumati di piacevole intensità. Spiccate sfumature di pera si ritrovano anche al palato, dove si presenta un elegante rotondità ed una sana persistenza.

DETTAGLI

  • CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE DA 75 CL
  • TIPOLOGIA VIGNETO: Pecorello
  • GRADO ALCOLICO: 13%.
  • VINIFICVAZIONE: diraspatura e pigiatura molto soffice, ad acino quasi intero. Pressatura molto soffice. Fermentazione a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO: in acciaio termocondizionato, con sosta di alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
  • PRODUZIONE: resa per ettaro 60 ql.

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